Решила написать что такое смузи боул (smoothie bowl). Почему? Работаю над сайтом клиента и там как раз про всякие смузи, гранолы, веган-рецепты и т.д. Самой стало интересно и собрала информацию. А затем и попробовала, как это: есть смузи боул (smoothie bowl).
Сам коктейль в привычном бокале уже давно использую для поддержания здоровья в возрасте 50+. Опять же с тех пор, как стала работать над этим проектом. Кстати, спасибо Судьбе, что подбросила такую работу — жить стало вкуснее и здоровее. Но не буду отвлекаться от темы статьи.
Что такое смузи боул (smoothie bowl)
Смузи боул (smoothie bowl) — это тот же смузи, но приготовленный с более густой текстурой, чтобы его можно было есть ложкой. Для достижения густоты используется простой прием: бананы, ягоды и фрукты берутся в замороженном состоянии. На вкус получается как мороженное, но только уже в состоянии «немного подтаяло».
О рецептах приготовления. Они такие же, как и для обычных смузи. Но с учетом особенностей, написанных в статье. Важный момент: не наливайте много жидкости. Обычно используется:
- Ореховое молоко.
- Йогурт.
- Вода.
- Сок.
- Обычное молоко.
Если указано в рецепте, то добавляйте в меньшем количества. А если возможно, то вообще обходитесь без жидкого ингредиента. Блюдо должно быть густым и легко съедаться ложкой. Если блендер превращает загруженные ингредиенты в крем без добавки жидкости, то оставляйте всё, как получилось и переливайте в тарелку.
Еще одна отличительная черта смузи боул (smoothie bowl) — возможность украсить верх блюда большим количеством фруктов, семян и орехов. Ведь площадь тарелки больше, чем бокала.
Вот и получается необычное сочетание: прохладная густая вкусняшка вприкуску со свежими фруктами, орехами, кокосовой стружкой и семенами. Необычное и яркое сочетание, вполне подходящее для хорошего завтрака и яркого начала дня.
Примечание: если вы против заморозки фруктов, то используйте в качестве основы свежий банан. Он создает именно это необходимое состояние блюда: кремообразное и не растекающееся на тарелке. К слову сказать, для смузи подходят обычные тарелки. Но существуют и ..
Специальные чашки для смузи боул (smoothie bowl)
Чаши для смузи боул делаются из кокоса и полируются с применением растительного масла. Получается даже не глубокая тарелка для боула, нет. Получается целое произведение искусства. Кстати, стоит около 500 рублей, что достаточно дешево для ручной работы из настоящего кокоса. Но это для любителей изделий из натуральных материалов.
В нашей семье всё проще: готовится густой смузи и наливается в обычную глубокую тарелку. Затем сверху укладываю то, что хочется на текущий момент и походит под понятие «Здоровое питание». В завершении процесса всё с удовольствием съедается.
Собственно, на этом и заканчиваю разъяснения, что такое смузи боул (smoothie bowl). Все просто — это густое смузи в тарелке. Правда, с ударной дозой добавки различных вкусняшек в сыром виде (орехи, семена и т.д.). Что еще и ощутимо добавляем витаминов в уставший от жизни организм. Поэтому желаем здоровья вам и вашим близким! Ведь фрукты, ягоды, орехи в перетертом виде для этого дела будут совсем не лишними. Особенно в пожилом возрасте. Зубы-то уже не те)))
